您所在的位置:
吃虾季,你挑选谁?

夏季是吃虾的大好时候

各路小龙虾纷纷上线

各路吃货也乐此不疲

而夏季

除了小龙虾

还有一类虾也是备受瞩目的!

它们生长环境纯净无污染

它们营养丰富、口感细腻

它们名扬四海、味压群虾

它们就是

来自全球各地的海虾

海虾很多,但是今天我们的主角是

—缅甸明虾

﹀﹀﹀


*捕捞于缅甸的纯净海域

﹀﹀

﹀﹀﹀

“超值”

网上流传着500g小龙虾的价格高于同质量的大牌汽车,小龙虾因受宠而价格一路高涨,一份小龙虾动辄一两百,多数吃货表示有点吃不起。随着物流的进步,海虾的价格已经更亲民、更超值,单价十几块的大有所在,一份小龙虾的价格可以吃到好几种不同种类、不同口味的海虾,性价比显而易见。

“健康”

海鲜自带的健康属性恐怕无人能够反驳。海虾类对环境敏感,只能在纯净、无污染的海域中才能生存。同时海虾是典型的高蛋白、低脂肪、低热量的美味,通常富含多种维生素、氨基酸和矿物质,还有具有超强抗氧化的虾青素,且极易被人体吸收,因而吃海虾更健康。

“美味”

海虾是公认的美味。野生生长的海虾以天然海洋浮游生物为饵,生长周期较长,使得其肉质紧实、纯净细嫩、口感Q弹,味道十分鲜美。

明虾真的太好吃了!

白灼,酱烧,爆炒,椒盐,麻辣,油炸···

在阿福心里不管怎么样都超好吃!

下面阿福将介绍几种明虾的做法!

大家动起来吧!


#香煎明虾#


材料:明虾,黄油,椒盐,葱花,姜片,盐

做法:

  • 将明虾清洗干净,剪去须去除虾线

  • 虾放入盆中,加入葱花,姜片和盐腌制20分钟

  • 热锅,放入黄油融化后,放入虾两面煎至酥脆

  • 煎好后,撒上少许椒盐就可以开吃啦


#蒜蓉开虾背#

材料:明虾,剁椒,青黄椒,酱油,蒜,油,葱,胡椒粉,盐,糖

做法:

  • 明虾去皮,开背取出虾线

  • 在碗中放入虾加料酒,胡椒粉和盐腌制10分钟

  • 蒜,黄椒,青椒,葱切碎

  • 锅中热油,将配料爆香,倒入酱油,胡椒粉,盐,糖和剁辣椒翻炒均匀

  • 将腌制好的虾放入盘中摆好,在虾肉上淋上炒好的料

  • 放入锅中蒸5分钟,就可以取出来吃了~

tips:可以在虾的底盘放上一些粉丝哦~


#盐焗虾#


材料:明虾,粗盐,姜,大葱,花椒,油,料酒,葱

做法:

  • 将虾清洗干净,挑去虾线

  • 姜切成片,大葱切成段,小葱切成葱花

  • 虾里倒入适量料酒,油,葱和姜片,腌制10分钟

  • 锅内放入粗盐,慢慢抄,一直炒到滚烫,炒变颜色

  • 将虾放入,放入剩下的葱段和姜片,撒上花椒

  • 盖上盖子,调成中火,焖一分钟,然后将虾翻一面再焖半分钟

  • 出锅撒上葱花装盘就完成啦!

- END -