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冻海参（乌球参）
    发布时间: 2018-09-21 14:31    
冻海参（乌球参）
原    料：乌球参
原料产地：南美洲
规   格：500g/包（±10g）
储藏方法：-18℃储藏

海参炖蛋>>
材料：海参，鸡蛋，耗油，生抽，料酒，水，白糖，细香葱
制法：
1.    海参洗净切丁焯水备用，葱切末，鸡蛋打入碗中，加适量的水，用打蛋器打成均匀的蛋液
2.    将打好的蛋液用漏网过滤到蒸碗内
3.    锅内加水烧开后，将蒸碗放入锅内中小火蒸6－8分钟即可
4.    锅内加适量水、蚝油、生抽、料酒、白糖煮开，将海参丁放入煮至汤汁粘稠
5.    将蒸好的鸡蛋取出，浇上海参汤汁，洒上香葱末，即可享用